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食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)
核心課程：預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全評(píng)價(jià)體系、食品工藝衛(wèi)生學(xué)、食品安全的監(jiān)督管理等。
培養(yǎng)目標(biāo)：系統(tǒng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識(shí)及基本技能，具備一定的中醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)基本知識(shí)，能夠在疾病預(yù)防、臨床營(yíng)養(yǎng)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、食品安全領(lǐng)域從事疾病預(yù)防與控制、人群營(yíng)養(yǎng)管理、食品檢測(cè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、醫(yī)院膳食配餐及教學(xué)科研等工作的復(fù)合型人才。
授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士。
就業(yè)趨向：適應(yīng)于在各級(jí)綜合性醫(yī)院、疾病預(yù)防控制中心、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生監(jiān)督、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫、動(dòng)植物檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全等行政機(jī)構(gòu)及食品藥品企業(yè)、健康管理與營(yíng)養(yǎng)咨詢、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校和科研機(jī)構(gòu)等行業(yè)從事食品安全檢測(cè)、人群營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育、管理、衛(wèi)生保健等工作及考研深造。